• মঙ্গলবার ( রাত ৩:৩৭ )
  • ২০শে ফেব্রুয়ারি ২০১৮ ইং
  • ২রা জমাদিউস-সানি ১৪৩৯ হিজরী
  • ৮ই ফাল্গুন ১৪২৪ বঙ্গাব্দ ( বসন্তকাল )
MY SOFT IT

ইফতারে তৈরি করুন মজাদার ম্যাঙ্গো প্যানা কোটা

ইফতারিতে অনেকে সাধারণ শরবত বা ফলের রস খেয়ে থাকেন। আমের এই মৌসুমে প্রায় সব বাসার ইফতারে আম, আমের রস অথবা আমের তৈরি কোন না কোন খাবার রাখা হয়। এই আম দিয়ে এবার তৈরি করুন ভিন্নধরণের খাবার ম্যাঙ্গো প্যানা কোটা। ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পুডিং ধরণের এই খাবারটি সারাদিন পর আপনাকে দেবে একটি ফ্রেশ অনুভূতি।

উপকরণ:

১ কাপ আমের রস
১ প্যাকেট বা ১/৪ আউন্স জেলাটিন পাউডার
১.৫ কাপ আমের পিউরি
১ কাপ দুধ
১ প্যাকেট বা ১/৪ আউন্স জেলাটিন পাউডার
১/৩ কাপ চিনি
এক চিমটি লবণ
১ টেবিল চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
২ কাপ ক্রিম
প্রণালী:

১। প্রথমে একটি পাত্রে আমের রস এবং জেলাটিন দিয়ে দিন। ভাল করে মিশিয়ে ১০ মিনিট রাখুন।

২। এবার ব্লেন্ডারে আমের কুচি দিয়ে ব্লেন্ড করে আমের পিউরি তৈরি করে নিন।

৩। আমের রস এবং জেলাটিনের মিশ্রণটি মাইক্রোওয়েভে উচ্চ তাপে এক মিনিট গরম করুন। জেলাটিন ভাল করে মিশে গেলে এটি আমের পিউরির সাথে মিশিয়ে নিন।

৪। পিউরির মিশ্রণটি গ্লাসে ঢেলে নিন (ভিডিও অনুযায়ী)। এটি ফ্রিজে ঠান্ডা হওয়ার জন্য কমপক্ষে ২ ঘন্টা রাখুন।

৫। একটি প্যানে দুধ এবং জেলাটিন দিয়ে ১০ মিনিট জ্বাল দিন। ১০ মিনিট ভাল করে নাড়ুন।

৬। ১০ মিনিট পর এতে চিনি এবং লবণ দিন।

৭। চিনি, জেলাটিন না গলা পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। নামানোর আগে ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে দিন।

৮। ক্রিমের সাথে দুধের মিশ্রণটি ঢালুন। মিশ্রণটি ভাল করে মিশিয়ে নিন।

৯। এরপর ফ্রিজ থেকে আমের গ্লাসগুলো বের করে এতে ক্রিমের মিশ্রণটি ঢেলে দিন।

১০। এবার এটি ফ্রিজে ৪ ঘণ্টা রাখুন।

১১। ইফতারে পরিবেশন করুন ঠান্ডা ঠান্ডা ম্যাঙ্গো প্যানা কোটা।

ইউটিউব চ্যানেল:Amy Tong

 

Web design company Bangladesh

পুরাতন খবর

February 2018
SMTWTFS
« Jan  
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728 

Related News

চটপটে রেসিপি

নুডল্‌স পকোড়া -উপকরণ- এক কাপ ময়দা - দুই টেবিলচামচ কর্নফ্লাওয়ার - এক কাপ সেদ্ধ করা নুডল্‌স - অল্প ...

বিস্তারিত

ভাত রান্নায় এত বড় ভুল করেন? মৃত্যু কিন্তু কড়া নাড়ছে

বাঙালির রোজকার রুটিনে ভাত থাকবে না, এমনটা কি কখনও হয়? আর ভাত রান্নার পদ্ধতিও বেশ সহজ। কিন্তু ভাত রান্না করতে গিয়ে ...

বিস্তারিত

বৃষ্টির দিনে গরুর মাংসের ভুনা খিচুরি

বৃষ্টি হচ্ছে। অবিরাম। এমন দিনে ঘরে বসে কাটে অলস সময়। তবে ভোজনরসিকদের সময় কেটে যায় নানা খাবারের আয়োজনে। এমনই একটি ...

বিস্তারিত

ঘরেই তৈরী করুন নির্ভেজাল টমেটো সস

দোকানে সারি বেঁধে সাজানো থাকে নানান ব্র্যান্ডের টমেটো সস। আকর্ষণীয় বোতলে রাখা এই সস গুলো মানুষ বিশ্বাস করে কিনে ...

বিস্তারিত