• শনিবার ( বিকাল ৩:৪৮ )
  • ২১শে এপ্রিল ২০১৮ ইং
  • ৪ঠা শাবান ১৪৩৯ হিজরী
  • ৮ই বৈশাখ ১৪২৫ বঙ্গাব্দ ( গ্রীষ্মকাল )
MY SOFT IT

গাজরের হালুয়া

বেশ জনপ্রিয় সবজি হল গাজর। তাই বাজারে আজকাল গাজর পাওয়া যাচ্ছে প্রচুর পরিমানে।

চলুন আমরা আজ দেখে নেই ‘গাজরের হালুয়ার’ রেসিপি-

প্রথমে পরিমাণ মত গাজর নিয়ে কুঁচি কুঁচি করে কেটে নিন, দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিন। চিনি আপনার স্বাদমতো, কয়েক পিস এলাচ ও কিসমিস, ঘি ও তেল নিন প্রয়োজনমত। হালুয়া সাজানোর জন্য নিন বাদাম কুঁচি ও কিছু ড্রাই ফ্রুটস এবং সবশেষে পানি নিন পরিমাণ মত।

এবার পাত্রে পরিমাণ মত পানি নিয়ে এতে গাজর কুঁচিগুলো দিয়ে সেদ্ধ করুন। এবার সেদ্ধ গাজরের পানি ঝরিয়ে নিন। গাজরগুলো মিহি করে ব্লেন্ড বা বেটে নিন। এখন ঘন করে রাখা দুধে চিনি ও ব্লেন্ড করে রাখা গাজর দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।

এবার চুলায় প্যান গরম করে এতে তেল ও ঘি দিয়ে দিন। তেল গরম হয়ে এলে এতে এলাচগুলো দিয়ে গাজর মিক্স ঢালুন। খুন্তি দিয়ে নাড়তে নাড়তে ভাজতে থাকুন। যখন ঘ্রান বেড়িয়ে পানি শুকিয়ে আসবে তখন কিসমিস ও ড্রাই ফ্রুটস বা বাদাম কুঁচি দিয়ে ভাল করে নাড়িয়ে মিশিয়ে নিন।

ব্যস, তৈরি আপনার শীতকালীন ডেজার্ট ‘গাজরের হালুয়া’।

Web design company Bangladesh

পুরাতন খবর

April 2018
SMTWTFS
« Feb  
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 

Related News

চটপটে রেসিপি

নুডল্‌স পকোড়া -উপকরণ- এক কাপ ময়দা - দুই টেবিলচামচ কর্নফ্লাওয়ার - এক কাপ সেদ্ধ করা নুডল্‌স - অল্প ...

বিস্তারিত

ভাত রান্নায় এত বড় ভুল করেন? মৃত্যু কিন্তু কড়া নাড়ছে

বাঙালির রোজকার রুটিনে ভাত থাকবে না, এমনটা কি কখনও হয়? আর ভাত রান্নার পদ্ধতিও বেশ সহজ। কিন্তু ভাত রান্না করতে গিয়ে ...

বিস্তারিত

বৃষ্টির দিনে গরুর মাংসের ভুনা খিচুরি

বৃষ্টি হচ্ছে। অবিরাম। এমন দিনে ঘরে বসে কাটে অলস সময়। তবে ভোজনরসিকদের সময় কেটে যায় নানা খাবারের আয়োজনে। এমনই একটি ...

বিস্তারিত

ঘরেই তৈরী করুন নির্ভেজাল টমেটো সস

দোকানে সারি বেঁধে সাজানো থাকে নানান ব্র্যান্ডের টমেটো সস। আকর্ষণীয় বোতলে রাখা এই সস গুলো মানুষ বিশ্বাস করে কিনে ...

বিস্তারিত