• রবিবার ( রাত ১:৩৪ )
  • ২২শে অক্টোবর ২০১৭ ইং
  • ৩০শে মুহাররম ১৪৩৯ হিজরী
  • ৭ই কার্তিক ১৪২৪ বঙ্গাব্দ ( হেমন্তকাল )
MY SOFT IT

চটপটে রেসিপি

নুডল্‌স পকোড়া –
উপকরণ
– এক কাপ ময়দা
– দুই টেবিলচামচ কর্নফ্লাওয়ার
– এক কাপ সেদ্ধ করা নুডল্‌স
– অল্প মাশরুম কুচনো
– আধ কাপ বাঁধাকপি কুচনো
– কাঁচালঙ্কা কুচনো
– এক ইঞ্চি মাপের আদা কুচনো
– অল্প ধনেপাতা কুচনো
– স্বাদমতো নুন
– অল্প লাল লঙ্কার গুঁড়ো
– সাদা তেল
প্রণালী
একটা পাত্রে ময়দা আর কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন।
একে একে নুন, লাল লঙ্কার গুঁড়ো, কাঁচালঙ্কা কুচি, আদাকুচি, মাশরুম কুচনো, বাঁধাকপি কুচনো, ধনেপাতা সব মিশিয়ে নিন।
সেদ্ধ করে রাখা নুডল্‌সটা দিয়ে ভাল করে মেখে নিন।
ফ্রাইং প্যানে সাদা তেল গরম করে ব্যাটার থেকে বড়ার আকারে গড়ে একে একে তেলে ছাড়ুন।
ডুবো তেলে ভেজে নিন। সোনালি রং ধরলে তুলে ন্যাপকিনের উপর রাখুন, অতিরিক্ত তেল শুষে নেবে।
টমেটো সস বা পুদিনার চাটনির সঙ্গে গরম-গরম পরিবেশন করুন।
স্পাইসি মিট বল-

উপকরণ
-৪০০ গ্রাম মাংসের কিমা
-এক চা-চামচ রসুন বাটা
-এক চা-চামচ আদা বাটা
-একটা মাঝারি মাপের পেঁয়াজ ছোট টুকরো করে কাটা
-চারটে কাঁচালঙ্কা কুচনো
-এক চা-চামচ মিক্সড হার্বস
-এক চা-চামচ লেবুর রস
-এক টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি
-প্রয়োজনমতো তেল এবং নুন
প্রণালী
একটা পাত্রে মাংসের কিমার সঙ্গে রসুন-আদা বাটা, পেঁয়াজ-কাঁচালঙ্কা-ধনেপাতা কুচি, মিক্সড হার্বস, লেবুর রস এবং নুন দিয়ে ভাল করে মাখুন।
এবার ওই মাংসের মিশ্রণ দিয়ে ছোট বলের আকারে গড়ে প্যানে সামান্য তেল গরম করে মিটবলগুলো হালকা ভাজুন। মাংসের অতিরিক্ত জল বেরিয়ে যাবে।
২২০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় মাইক্রোআভেন প্রি-হিট করে রাখুন।
এবার ওই বলগুলোকে প্রি-হিটেড মাইক্রোআভেনে ২৫-৩০ মিনিট বেক করুন। টমেটো সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।

Web design company Bangladesh

পুরাতন খবর

October 2017
SMTWTFS
« Sep  
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 

Related News

ভাত রান্নায় এত বড় ভুল করেন? মৃত্যু কিন্তু কড়া নাড়ছে

বাঙালির রোজকার রুটিনে ভাত থাকবে না, এমনটা কি কখনও হয়? আর ভাত রান্নার পদ্ধতিও বেশ সহজ। কিন্তু ভাত রান্না করতে গিয়ে ...

বিস্তারিত

বৃষ্টির দিনে গরুর মাংসের ভুনা খিচুরি

বৃষ্টি হচ্ছে। অবিরাম। এমন দিনে ঘরে বসে কাটে অলস সময়। তবে ভোজনরসিকদের সময় কেটে যায় নানা খাবারের আয়োজনে। এমনই একটি ...

বিস্তারিত

ঘরেই তৈরী করুন নির্ভেজাল টমেটো সস

দোকানে সারি বেঁধে সাজানো থাকে নানান ব্র্যান্ডের টমেটো সস। আকর্ষণীয় বোতলে রাখা এই সস গুলো মানুষ বিশ্বাস করে কিনে ...

বিস্তারিত

বাসাতেই তৈরি করুন মজাদার মোঘলাই পরোটা

মোঘল আমল অনেক আগে পরিসমাপ্ত হলেও তাদের প্রভাব বিভিন্ন খাবারে রয়ে গেছে। এমনই একটি খাবার হলো মোগলাই পরোটা। মজাদার ...

বিস্তারিত