• বুধবার ( সন্ধ্যা ৭:০৪ )
  • ২১শে ফেব্রুয়ারি ২০১৮ ইং
  • ৪ঠা জমাদিউস-সানি ১৪৩৯ হিজরী
  • ৯ই ফাল্গুন ১৪২৪ বঙ্গাব্দ ( বসন্তকাল )
MY SOFT IT

বাসায় তৈরি করুন কালোজাম

কালোজাম আমরা দোকান থেকে কিনে খেতেই বেশি অভ্যাস্ত। কিন্তু মনের কাছে প্রশ্ন থেকে যায় আমরা কি ভালো টা খাচ্ছি ? তাই ঘড়ে বানানো হলে তাতে আর প্রশ্ন থাকে না। তাই এখন আপনাদের জন্য দেওয়া হচ্ছে কালোজামের রেসিপি।

কালোজাম বানাতে যা লাগবেঃ

ছানা- ১ কাপ
মাওয়া- ১ টেবিল চামচ
ময়দা- ১ টেবিল চামচ
ঘি- দেড় টেবিল চামচ
চিনি- ১ টেবিল চামচ
খাওয়ার সোডা- ১/২ চা চামচ এর একটু কম
এলাচ গুঁড়া- ১ চিমটি
তেল- ভাজার জন্য

সিরার এর জন্যঃ

পানি- ৪ কাপ
চিনি- ৪ কাপ
এলাচি- ২/৩ টি

প্রণালীঃ

– সিরার সব উপকরন একসাথে ফুটিয়ে নিন।
-ময়দার সঙ্গে ঘি মিশিয়ে নিন। এবার মাওয়া, ময়দা ও চিনি একসঙ্গে মেশান। এগুলো খুব ভালোভাবে মেশানো হয়ে গেলে আবার ছানার সঙ্গে মেশান। খুব ভালোভাবে মেশাবেন যাতে বড় বড় দানা না থাকে।
– এখন ডুবো তেলে খুব কম আঁচে লাল করে মিষ্টি ভাজুন।
-ভাজা হয়ে গেলে সব মিষ্টি এক সাথে গরম সিরায় দিয়ে ৮-১০ মিনিট জ্বাল দিন।সিরার মধ্য মাঝে মাঝে পানি দিতে হবে।যাতে সিরা ঘন না হয়ে যায়।

-সিরা থেকে তুলে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।

Web design company Bangladesh

পুরাতন খবর

February 2018
SMTWTFS
« Jan  
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728 

Related News

চটপটে রেসিপি

নুডল্‌স পকোড়া -উপকরণ- এক কাপ ময়দা - দুই টেবিলচামচ কর্নফ্লাওয়ার - এক কাপ সেদ্ধ করা নুডল্‌স - অল্প ...

বিস্তারিত

ভাত রান্নায় এত বড় ভুল করেন? মৃত্যু কিন্তু কড়া নাড়ছে

বাঙালির রোজকার রুটিনে ভাত থাকবে না, এমনটা কি কখনও হয়? আর ভাত রান্নার পদ্ধতিও বেশ সহজ। কিন্তু ভাত রান্না করতে গিয়ে ...

বিস্তারিত

বৃষ্টির দিনে গরুর মাংসের ভুনা খিচুরি

বৃষ্টি হচ্ছে। অবিরাম। এমন দিনে ঘরে বসে কাটে অলস সময়। তবে ভোজনরসিকদের সময় কেটে যায় নানা খাবারের আয়োজনে। এমনই একটি ...

বিস্তারিত

ঘরেই তৈরী করুন নির্ভেজাল টমেটো সস

দোকানে সারি বেঁধে সাজানো থাকে নানান ব্র্যান্ডের টমেটো সস। আকর্ষণীয় বোতলে রাখা এই সস গুলো মানুষ বিশ্বাস করে কিনে ...

বিস্তারিত